Taverna Grillkäse:1,00 StückDicke Brotscheiben (Ciabatta o. Ä.):4,00 StückKnoblauhzehe:1,00 StückTomateFrische, gehackte Kräuter (z.B. Basilikum und Kerbel):2,00 ELFein geriebene Bio-Zitronenschale:1,00 TLFlockensalz:1,00 TLGrob gemahlener Pfeffer

Zubereitung

Zubereitungszeit:
Ca. 30 Minuten

Schritt 1
Die Brotscheiben mit einer halbierten Knoblauchzehe einreiben und mit etwas Olivenöl beträufeln. Die Scheiben grillen oder im Ofen knusprig rösten. 

Schritt 2
Den Grillkäse in Scheiben schneiden und auf dem Grill oder in der Pfanne goldgelb braten.
Die Tomate vierteln, entkernen und fein hacken. Tomatenfleisch mit 1-2 EL Olivenöl, Kräutern und Zitronenschale vermengen. 

Schritt 3
Das Brot mit den gegrillten Käsescheiben belegen und die Tomatenmischung darübergeben, salzen und pfeffern.