ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN:

250 g Couscous
250 ml Wasser
1 m.-große Paprikaschote(n)
1 Gurke(n)
1 TL Sambal Oelek
100 ml Tomatenmark
n. B. Gemüsebrühe, instant
Tomate(n), passierte
1 Zwiebel(n)
Salz
2 Knoblauchzehe(n), gepresst
etwas Petersilie, frische , gehackt
50 ml Olivenöl

Verfasser:
ninabooma

Den Couscous mit kochendem Wasser übergießen. Sofort die klein gehackte Zwiebel unterheben und den Couscous nach Packungsanweisung quellen lassen.

Die restlichen Zutaten dazugeben, dabei soviel passierte Tomaten unterrühren, dass man eine Konsistenz erreicht, mit der man Klöße formen könnte. Nach Belieben mit Salz und Instantbrühe abschmecken.

Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Kalorien p. P.: keine Angabe