Zutaten
Man braucht (1 Tasse=200ml):

1 TasseZucker
1 TasseMehl
4Eier
1/2 Pck.Vanillezucker

Zubereitung

Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, nach und nach Vanillezucker und Zucker hinzufügen. Ist der Eischnee schön steif und glänzend, die Eigelbe nacheinander unterrühren.
Zubereitung des Rezepts Der einfachste Biskuitteig für Torten und Kuchen, schritt 1Zubereitung des Rezepts Der einfachste Biskuitteig für Torten und Kuchen, schritt 2Zubereitung des Rezepts Der einfachste Biskuitteig für Torten und Kuchen, schritt 3
Das Mehl durchsieben und mit einem Kochlöffel vorsichtig unter die Eiermasse heben.
Zubereitung des Rezepts Der einfachste Biskuitteig für Torten und Kuchen, schritt 4
Den Teig in eine eingefettete und mit Mehl bestäubte Backform oder ein Backblech geben und bei 190 °C ca. 20-25 Minuten backen.
Zubereitung des Rezepts Der einfachste Biskuitteig für Torten und Kuchen, schritt 5
Die Regel Nr. 1 beim Backen von Biskuitteig ist es, den Ofen während des Backens nicht aufzumachen. Nach dem Backen aus dem Ofen herausholen, vorsichtig aus der Form herausnehmen und bei Zimmertemperatur auskühlen lassen.