ZUTATEN
Für den Teig:
250 g
Mehl
150 ml
Milch
20 g
Hefe
75 g
Butter
1 St.
Ei
25 g
Puderzucker
1 Prise
Salz
370 g
Heidelbeeren
Außerdem:
Öl für die Form
Semmelbrösel zum Bestreuen
Für die Streusel:
100 g
Mehl
100 g
Butter
50 g
Zucker

ZUBEREITUNG

Hefe in lauwarmer Milch auflösen, ein wenig Zucker hinzufügen und das Ganze aufgehen lassen. Inzwischen gesiebtes Mehl, zerlassene Butter, Eier, Zucker sowie eine Prise Salz in einer dafür geeigneten Schüssel vermischen und zu einem glatten Teig verkneten. Diesen an einem warmen Ort ungefähr eine Stunde gehen lassen.

Den Teig auf die bemehlte Arbeitsfläche geben, kurz durchkneten, ausrollen und auf eine gefettete Crisp Platte legen. Einen Rand machen.
Mit Semmelbröseln bestreuen, Heidelbeeren darauf verteilen und mit Streuseln bestreuen. Bei Crisp Funktion ca. 10 Minuten backen.

Ich habe den Teig nicht von Hand, sonder im Brotbackautomaten kneten lassen. Da ich tiefgefrorene Heidelbeeren direkt aus dem Gefrierfach genommen habe, dauerte das Backen bei mir etwas länger, ca. 18 Minuten. Danach habe ich es noch bei der Grill-Funktion ca. 2 Minuten goldbraun werden lassen.