ZUTATEN:

  • 6 große Eier
  • 1 Tasse ungesüßte Mandelmilch
  • 3 EL Kokosmehl
  • 2 TL Kokosöl, geschmolzen
  • plus 2 EL zum Einfetten
  • ¼ TL Meersalz

ZUBEREITUNG:

Die Paleo Pancake Lebensmittel in einer Schüssel verquirlen. Den Teig 10 Minuten ruhen lassen, während die Pfanne heiß wird. So kann das Kokosmehl die Flüssigkeit aufnehmen. Dann noch einmal verquirlen. Der süße Duft des glutenfreien Paleo Kokosmehls durchströmt jetzt schon die ganze Küche. Hhmm,…

1 EL des Kokosöls in die Pfanne geben und diese schwenken, damit der Boden gleichmäßig damit bedeckt wird.

¼ Tasse des glutenfreien Teigs in die Pfanne geben und diese im Kreis schwenken, damit der Teig sich dünn in der ganzen Pfanne verteilt.