Wenn euch Überraschungen gefallen, könnt ihr euch dieses schmackhafte Rezept nicht entgehen lassen, das man zu jeder Gelegenheit zubereiten kann: Gefüllte Zucchini-Röllchen. Wo ist da die Überraschung? Es ist die Füllung, die von den hauchdünnen Zucchini-Scheiben versteckt wird! Ihr Geschmack wird euch begeistern, dank der unglaublichen Mischung an Zutaten. Um sie zuzubereiten gebt Folgendes in einen Mixer: Petersilie, Nüsse, Parmesan, kleine Artischocken, Knoblauch, Zitronenschale und Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Mixt das Ganze, und dann belegt ihr damit die Zucchinischeiben und rollt sie zusammen. Einfach und originell!

 

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