ZUTATEN FÜR 6 PORTIONEN:

1600 g Tomate(n), 2 große Dosen
400 ml Kokosmilch
2 große Zwiebel(n)
4 Zehe/n Knoblauch
300 ml Gemüsebrühe
3 EL Mangochutney, süßes
n. B. Zitronensaft
2 EL Tomatenmark
n. B. Majoran
Oregano
Muskat
Rosmarin
Thymian
Paprikapulver
Pfeffer

Verfasser:
Miezekatzja

Die Zwiebeln und den Knoblauch würfeln und anbraten, mit der Gemüsebrühe ablöschen, die Tomaten, Kokosmilch und das Mangochutney zugeben und alles zusammen aufkochen.
Dann alles pürieren und mit den restlichen Zutaten abschmecken.

Dazu passt Baguette mit Kräuterbutter.

Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Kalorien p. P.: keine Angabe